Banankake

Har du overmodne bananer som egentlig er modne for å kastes?

Gjør ikke det, bruk heller denne lørdagen til å bake en deilig banankake.

Ingredienser:

150 gram smør

3 egg

2,5 dl sukker

4 dl hvetemel

1 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1 dl melk

2 modne bananer

1 ss melis

Glasur:

3 dl melis

3 ss appelsinjuice

Kokos til å strø over

Smelt smøret og avkjøl før du blander det sammen med melken. Bland alt det tørre sammen i en skål.

Visp eggedosis av egg og sukker. Bland i det tørre vekselvis med melk/smørblandingen.

Hell halvparten av røren i en form på ca 20x30 cm kledd med bakepapir. Del skiver av bananen og bre over røren, strø over melis. Ha over resten av røren.

Stek ved 175 grader i 30-35 minutter.

Avkjøl før du har på glasur av sammenrørt melis/appelsinjuice. Strø over kokos. 

Server og nyt!